Bonenkoffie

Bonenkoffie

Waar komt de koffieboon vandaan? Voornamelijk uit landen rondom de Evenaar. Het tropische klimaat is ideaal voor het kweken van de koffieplant.

Arabicabonen (ongeveer een 60% van de wereldproductie) komt oorspronkelijk uit Ethiopië en wordt vandaag geteeld in landen als Brazilië en Indonesië. Typisch wordt de Arabicaplant geteeld op grote hoogte.

Robustabonen (ongeveer 40% van de wereldproductie) komt oorspronkelijk uit het Sub-Sahara gebied en wordt vandaag voornamelijk geteeld in Afrika, Indonesië en Viëtnam.

Over het algemeen worden de Arabicabonen gekweekt op hogere hoogte dan de Robustabonen en is de smaak ervan iets rijker, zachter, voller en zelfs wat fruitiger.